Standardization of harvesting age of bamboo shoots with respect to nutritional and anti-nutritional components

编号 zgly0000818154

文献类型 期刊论文

文献题名 Standardization of harvesting age of bamboo shoots with respect to nutritional and anti-nutritional components

作者 Ashok  K.  Pandey  Vijayalakshmi  Ojha 

作者单位 Tropical  Forest  Research  Institute 

母体文献 林业研究: 英文版 

年卷期 2013(1)

页码 83-90

年份 2013 

分类号 S852.21 S791.248 

关键词 抗营养成分  采伐年龄  标准化  竹笋  碳水化合物  酚酸类物质  膳食纤维  抗坏血酸