河南大别山区野生马兰资源开发利用技术研究

编号 zgly0000464685

文献类型 期刊论文

文献题名 河南大别山区野生马兰资源开发利用技术研究

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 张琰  王丽 

作者单位 河南省信阳农业高等专科学校园艺林学系 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2006,(4)

页码 87-88

年份 2006 

分类号 S682.31 

关键词 野生植物资源  大别山区  马兰属  开发利用技术  河南  多年生草本植物  天然绿色食品  营养丰富  开发利用潜力  保健作用 

文摘内容 野菜是天然绿色食品, 不仅营养丰富, 而且大多具有保健作用, 目前世界许多地方兴起“野菜热”。河南大别山位于河南南部, 有林地面积40万hm^2, 蕴藏有丰富的野生植物资源。马兰。菊科(Compositae)马兰属(Kalimeris Cass.)植物。别称马菜、马兰头、鸡儿肠、泥鳅串、田边菊、路边菊、十里香等, 全世界约有20多个种, 分布亚洲东部与南部。我国有7个种。除了温带北部少见外, 其它各地多有分布。马兰是多年生草本植物。其茎嫩叶肥、口味清香爽口、营养丰富, 我国南北各地自古就开始作为蔬菜食用, 并且全草入药。兼有多种药理功效。是集食用、药用价值于一身、倍受青睬的时令野菜珍品。在“回归自然。崇尚吃野菜”的今天。昔日的野菜已成为餐桌上的美味佳肴。被人们视为山珍。深得人们的青睬。马兰资源的开发利用潜力极大。