大10等3个果桑品种桑葚的感观性状调查

编号 zgly0000677773

文献类型 期刊论文

文献题名 大10等3个果桑品种桑葚的感观性状调查

作者 郭昕  戴斌  王韡  陆小平 

作者单位 苏州大学金螳螂建筑与环境学院 

母体文献 中国蚕业 

年卷期 2010,31(4)

页码 15-18

年份 2010 

分类号 S888.3 

关键词 桑椹  感观性状  可溶性固形物  pH值 

文摘内容 对果桑大10、台湾46C049和白玉王3个品种的桑椹质量、可溶性固形物含量和pH值等进行调查和分析,结果表明: 大10和台湾46C019的平均单粒桑椹质量、pH值相近,平均单粒桑椹质量分别为3.1g、2.8g,平均pH值分别为3.84、3.77;而可溶性固形物含量相差较大,分别为11.99%和9.12%。白玉王的单粒桑椹质量为1.3g,远不及大10和台湾46C019,但平均pH值为5.71,可溶性固形物高达16.89%。这些数据为制定国家标准《桑椹》提供了有益参考。