我国动物性食品卫生存在的问题及对策

编号 zgly0000448345

文献类型 期刊论文

文献题名 我国动物性食品卫生存在的问题及对策

作者 张彦明 

作者单位 西北农林科技大学动物科技学院 

母体文献 动物保健 

年卷期 2006,(6)

页码 5-8

年份 2006 

分类号 F752.658.2  TS972.1 

关键词 动物性  食品卫生  产品卫生质量  食品安全问题  畜产品  总产量  产品产量  香港地区  有效措施  身体健康 

文摘内容 在过去的20多年中。虽然我国养殖业生产有了很快的发展。畜禽饲养量和畜产品产量有了很大的提高。但我国的养殖业水平还不高。尤其是畜产品的卫生质量还存在着严峻的问题。虽然我国肉类总产量占世界肉类总产量的28%.但是我国出口的肉类仅占总产量的1%。我国的活猪。活鸡、冻肉的出口地方只有香港地区和东欧。而要向欧盟、日本、美国等地出口却非常困难。主要原因是我国畜产品的卫生质量不过关。要提高我国畜产品在国际市场的竞争能力和保障广大消费者的身体健康。就要从提高畜产品卫生质量入手。采取有效措施。从根本上解决我国动物性食品安全问题。