香菇软罐藏加工保鲜工艺研究

编号 zgly0000261065

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇软罐藏加工保鲜工艺研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 唐克华  刘次军  文世明 

作者单位 武陵高等专科学校 

母体文献 中国食用菌;昆明 

年卷期 2002, 21(1)

页码 42～43

年份 2002 

分类号 S789.8 

关键词 食用真菌  香菇  保鲜工艺