观赏花卉天然红色素的研究进展

编号 zgly0000467229

文献类型 期刊论文

文献题名 观赏花卉天然红色素的研究进展

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 刘健君  林萍  刘朝蓬  袁梅  何银生 

作者单位 西南林学院园林学院 

母体文献 西南农业学报 

年卷期 2006,19(B09)

页码 539-543

年份 2006 

分类号 S68 

关键词 观赏花卉  天然红色素  性质  提取工艺  精制工艺 

文摘内容 对25种观赏花卉天然红色素的研究进行综合阐述, 总结出红色素的主要理化性质和提取、精制工艺, 为天然食用色素中的红色素开发利用提供新的来源。