香蕉常用保鲜剂保鲜效果比较试验

编号 zgly0001179147

文献类型 期刊论文

文献题名 香蕉常用保鲜剂保鲜效果比较试验

作者 王少峰  程志明  李影  洪德强 

作者单位 福建省亚热带园艺植物研究中心!363000 

母体文献 福建果树 

年卷期 1997年02期

年份 1997 

分类号 S668 

关键词 保鲜剂  保鲜效果  香蕉  园艺植物  亚热带  福建省  研究中心  绿色南方  真菌侵染  呼吸强度 

文摘内容 香蕉是多年生大形草本植物，属热带、亚热带主要果树之一。我国两广及福建盛产的香蕉品质优良，具有皮薄、肉厚、肉质柔滑、香甜、营养丰富，深受国内外消费者欢迎，每年都有大量香蕉北运。但在长途运输及销售过程中，腐烂损失甚大，造成损失最通常的原因是在运输途中部分果实开始后熟，并引起其他果实的后熟以及机械伤害打开感病通道被真菌侵染造成腐烂。目前，国内外已研制出多种香蕉保鲜剂，现就常用三种保鲜剂的保鲜效果进行比较，以便广大香蕉贮运户对保鲜剂进一步认识和选择使用。减少损失，提高经济效益。材料与方法1．采自福建天宝香蕉7—8成熟，当大采收当天处理。2．保鲜剂：1）特克多（T」Z）：美国默沙东公司生产。2）绿色南方