利用乳杆菌发酵法制备柞蚕蛹皮甲壳质研究初报

编号 zgly0001469142

文献类型 期刊论文

文献题名 利用乳杆菌发酵法制备柞蚕蛹皮甲壳质研究初报

作者 薛强  张海东  孙继红  杨淑芳  张金磊  孙国庆 

作者单位 吉林省蚕业科学研究院  吉林化工学院 

母体文献 北方蚕业 

年卷期 2014年03期

年份 2014 

分类号 S886.9 

关键词 发酵法  柞蚕蛹皮  甲壳质 

文摘内容 利用乳杆菌发酵法制备柞蚕蛹皮甲壳质,以脱盐率及脱蛋白率为考核指标,通过单因素试验,优化了发酵条件,确定最优条件为:发酵温度32℃,发酵液中葡萄糖的浓度为10g/100mL,原料的添加量按5g/100mL的比例添加,接种量为8%,发酵周期为36h。此条件下脱盐率及脱蛋白率分别可达到70.92%和61.88%。