上海市农业科学院食用菌研究所加工技术与发酵工程研究室

编号 zgly0000884679

文献类型 期刊论文

文献题名 上海市农业科学院食用菌研究所加工技术与发酵工程研究室

学科分类 220.1070;森林植物学

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2014(3)

页码 2

年份 2014 

关键词 加工技术  研究与开发  发酵工程  天然产物  张劲松  药用资源  研发平台  生物活性  领军  食药用真菌 

文摘内容 主要从事天然产物,特别是食药用真菌的化学成分、生物活性、发酵培养和健康产品研制等方面的研究与开发工作,是我所重点学科之一。拥有国家食用菌加工技术研发分中心和上海市农业科学院天然药用资源研究与开发中心等部市级的研发平台。上海市领军人才张劲松研究员为本学科带头人。