荔枝果皮变色机理的研究

编号 zgly0000200752

文献类型 期刊论文

文献题名 荔枝果皮变色机理的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 蒋世云宁正祥  师玉忠 

作者单位 广西工学院 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1999, (4)

页码 18～20

年份 1999 

分类号 S789.5 

关键词 荔枝  果皮褐变  机理