杏鲍菇工厂化生产工艺研究

编号 zgly0001264438

文献类型 期刊论文

文献题名 杏鲍菇工厂化生产工艺研究

作者 张引芳  刘遐  陈建华  石磊涛  王桂金  黄隶长  金力  朱爱莲 

作者单位 上海浦东天厨菇业有限公司  上海浦东天厨菇业有限公司 上海201203  上海201203  上海201203 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2003年02期

年份 2003 

分类号 S646 

关键词 杏鲍菇  菌种培养  搔菌  喷水  覆盖 

文摘内容 采用杏鲍菇 (Pleurotuseryngii) 天厨 2 0 0 0菌株进行工厂化瓶栽生产工艺试验。结果表明 ,杏鲍菇菌种长满培养料后 ,经一定后熟期 ,促使培养料养分充分分解和积累 ,可满足子实体生长发育的需求 ;进行搔菌 ,可刺激料面菌丝的新陈代谢 ,有利于子实体原基形成与分化 ;搔菌后不必喷水 ,应采用无纺布覆盖 ,既能保湿、防止杂菌污染 ,又能保证空气交换 ,有利于杏鲍菇子实体的正常生长。