木姜子属三种植物油的脂肪酸成分

编号 zgly0001056462

文献类型 期刊论文

文献题名 木姜子属三种植物油的脂肪酸成分

作者 王静平  孟绍江  李京民 

作者单位 中国科学院植物研究所  中国科学院植物研究所 

母体文献 Journal of Integrative Plant Biology 

年卷期 1983年03期

年份 1983 

关键词 脂肪酸成分  木姜子属  碳烯  桂北木姜子  天目木姜子  质谱分析  液液分配层析  果肉油  红外光谱  石油醚 

文摘内容 山苍子、天目木姜子、桂北木姜子种子油中脂肪酸成分均主含月桂酸（34.6—75.4%）。桂北木姜子果肉油的脂肪酸成分与其种子油不同,主要成分是亚油酸。生长在不同地区（湖南、福建、杭州等省市）的山苍子种子含油量及其脂肪酸成分是有差异的。采用减压分馏、硝酸银硅胶桂层析和液液分配层析方法,从山苍子种子油脂肪酸中分离出 C10—C14烯酸。通过高碘酸钠、高锰酸钾氧化方法、红外光谱、核磁共振和质谱分析,确定它们是顺式4-十碳烯酸、顺式4-十二碳烯酸和顺式4-十四碳烯酸。