梅花“粉皮宫粉”花色色素的花青苷实质和花色的动态变化

编号 zgly0000355509

文献类型 期刊论文

文献题名 梅花“粉皮宫粉”花色色素的花青苷实质和花色的动态变化

学科分类 220.1050;树木生理学

作者 赵昶灵  郭维明  陈俊愉 

作者单位 南京农业大学生命科学学院  南京农业大学园艺学院  北京林业大学园林学院 

母体文献 西北植物学报 

年卷期 2004,24(13)

页码 2237-2242

年份 2004 

分类号 Q945.18 

关键词 “粉皮宫粉”  花色色素  花青苷实质  花色  动态变化 

文摘内容 特征颜色反应和紫外-可见光谱分析初步表明: 梅花“粉皮宫粉”的粉红色花色色素为花青素3糖苷。用分光光度法检测梅花“粉皮宫粉”不同花发育时期、在树冠不同着生部位花朵花瓣的相对花青苷含量, 结果表明: “粉皮宫粉”的花色主要存在着花发育时期而导致的时间变化。花色在蕾期最浓艳, 花瓣展开后便逐渐变淡; 在整个花发育时期, 同一朵花不同层次花瓣的颜色浓淡均为: 外层花瓣>中层花瓣>内层花瓣, 且不同层次花瓣颜色的变化趋势几乎一致。虽然树冠下部单花的花色浓于上部的、树冠内层的浓于外层的, 但花朵在树冠的着生部位导致的花色差异并不显著。花青苷除了导致“粉皮宫粉”的粉红花色外, 还可能增强其花的抗寒性, 为花的凌寒而开创造了条件。本文可为梅花的美学鉴赏、梅花红色花色的机理探索及其色素的分子结构鉴定提供参考。