野山果开发前景看好

编号 zgly0000530257

文献类型 期刊论文

文献题名 野山果开发前景看好

母体文献 山西农业:致富科技版 

年卷期 2007,(11)

页码 10-10

年份 2007 

分类号 S66 

关键词 野山果  资源丰富  氨基酸类  保健食品  加工制造  维生素  有机酸 

文摘内容 野山枣又称酸枣，果实含有丰富的糖类、有机酸、维生素，可加工成枣糕、山枣泥。山枣是资源丰富的野生果品，含有较多的果酸、维生素、矿物质及人体必需的氨基酸类，是加工制造保健食品、饮料的原料。