利用不同加工方法研究芒果澄清汁的出汁率

编号 zgly0000099081

文献类型 期刊论文

文献题名 利用不同加工方法研究芒果澄清汁的出汁率

学科分类 220.55;林业工程

作者 余锦春 

作者单位 西南农业大学食品系 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 1993, (3)

页码 14～15

年份 1993 

分类号 S789.5 

关键词 芒果  果实加工  果汁  出汁率