编号 zgly0001734046
文献类型 期刊论文
文献题名 不同品系藜麦苗菜农艺性状及营养品质评价
作者单位 庆元县自然资源和规划局 庆元县睦睦家庭农场 丽水市农林科学研究院
母体文献 浙江林业科技
年卷期 2021,41(4)
页码 56-61
年份 2021
分类号 S322.2
关键词 藜麦苗菜 农艺性状 营养品质 综合评价
文摘内容 为探索不同品系藜麦Chenopodium quinoa苗菜在浙西南地区农艺性状和营养品质的差异,对引自于国内的11个品系藜麦(Q_(1)~Q_(11))苗菜的主要农艺性状进行观测、并对可食用嫩茎鲜产量、营养品质进行综合评价。结果表明,11个品系藜麦苗菜在浙西南地区均可正常生长,播种至采收历期27 d,可食用嫩茎鲜产量为10 763.9~13 888.9 kg·hm~(-2),各品系的产量之间差异不显著;除维生素E未验出外,不同品系藜麦苗菜所含9个主要成分之间存在一定的差异,变异系数(CV)从大到小的排序为:锌》钙》硝酸盐》β-胡萝卜素》皂苷》脂肪》蛋白质》草酸》含水量,其中,锌含量变异系数最大,为34.94%;营养品质综合评价排序为:Q_(9)》Q_(5)》Q_(11)》Q_(1)》Q_(6)》Q_(10)》Q_(4)》Q_(8)》Q_(7)》Q_2》Q_(3);营养分级为Ⅰ级有2个品系,为Q_(5)、Q_(9),Ⅱ级有2个品系,为Q_(1)、Q_(11),其他7个品系分属于Ⅲ和Ⅳ级。根据研究结果,可将Q_(5)、Q_(9)品系作为藜麦苗菜推广的主要品系,Q_(1)、Q_(11)品系可作为优质高产藜麦苗菜品系选育的重要种质。