竹叶对食品致病菌的抑菌作用

编号 zgly0000166057

文献类型 期刊论文

文献题名 竹叶对食品致病菌的抑菌作用

学科分类 220.55;林业工程

作者 张伟  檀建新  张敏 

作者单位 河北农大食品系 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1998, 19(4)

页码 37～39

年份 1998 

分类号 S789.4 

关键词 竹类植物  叶利用  提取液  抑菌作用