核桃的加工及其综合利用

编号 zgly0000753593

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃的加工及其综合利用

学科分类 220.45;经济林学

作者 李萍  卢健鸣 

作者单位 山西省农科院农产品加工研究所 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2011(5)

页码 16-17

年份 2011 

分类号 S664.1 

关键词 核桃  综合利用  加工  木本油料  年产量  世界  开心果  胡桃 

文摘内容 核桃(Juglansregial L).原产于中亚,有胡桃、羌桃、合桃等别名,为＂木本油料之王＂,它与扁桃、开心果及榛子并列为世界四大干果。目前,世界核桃年产量达150万t,我国核桃年产量约为50万t,占世界总量的1/3。