黄花菜加工利用研究进展

编号 zgly0001658987

文献类型 期刊论文

文献题名 黄花菜加工利用研究进展

作者 郑家祯  史娟兰  林洪涛  洪佳敏  何炎森  吴松海 

作者单位 福建省农业科学院亚热带农业研究所  漳州卫生职业学院 

母体文献 东南园艺 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 TS255.3 

关键词 黄花菜  加工利用  研究进展 

文摘内容 黄花菜营养价值高,是一种具有多种药效的健康蔬菜,市场前景广阔。本文简述黄花菜的营养价值、保鲜技术及其加工利用等方面的研究现状,为深入开展黄花菜加工利用提供参考。