富士苹果果实发育生理研究

编号 zgly0000354569

文献类型 期刊论文

文献题名 富士苹果果实发育生理研究

作者 田勤科  吴艳新  曹自成  郭江  郑军民 

作者单位 河北省林业局  迁安市林业局 

母体文献 河北林业科技 

年卷期 2004,(6)

页码 5-7

年份 2004 

分类号 S661.1 

关键词 富士苹果  果实发育生理  转化酶活性  蔗糖积累  采收期  果实品质 

文摘内容 该试验研究了红富士苹果在发育期间的生理变化, 并就影响机理进行了讨论。①随着红富士苹果果实的发育, 果实中的总糖、果糖、蔗糖及葡萄糖含量有明显的变化, 总糖、果糖和蔗糖有2个迅速积累期。果实中酸含量及果实硬度随果实发育而不断降低, 采前未见到呼吸跃变现象。②果实发育期间, 果实中的转化酶活性与蔗糖的积累呈负相关。③由果实发育期的生理生化分析结果提出, 红富士苹果采收时间过早, 是造成红富士苹果品质不佳的主要原因之一, 建议推迟到10月中下旬采收为宜。