不同山楂品种有机酸含量的检测

编号 zgly0000396588

文献类型 期刊论文

文献题名 不同山楂品种有机酸含量的检测

作者 肖志红  刘红彦  刘玉霞  王飞  张玉军 

作者单位 河南省农业科学院植物保护研究所  湖南省林业科学院  河南工业大学化学化工系 

母体文献 河南农业科学 

年卷期 2006,(5)

页码 88-89

年份 2006 

分类号 S661.5 

关键词 山楂  品种  有机酸含量  酸碱滴定法 

文摘内容 采用酸碱滴定法对山楂样品的有机酸含量进行了测定。结果表明, 3种温度处理中, 以60℃干燥处理的样品有机酸含量最高。2002年收集的7份样品中, 除山东青州采集的歪把红有机酸含量偏低(4.6%), 其他均超过5.0%。其中, 以采自山东济南的大金星有机酸含量最高, 达6.1%。2003年测定的7份样品, 有机酸含量最高的品种是吉林叶赫(7.77%), 其次是河南豫北红(7.33%), 其他都在6%以上, 符合药典要求。豫北红和大金星有机酸含量较高, 丰产性好, 可作为河南省山楂规范化种植基地建设的首选品种。