食用菌防馊酱油的研制

编号 zgly0001117662

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌防馊酱油的研制

作者 刘培田  喻初权  姜性坚  柳庆伟 

作者单位 湖南省食用菌研究所  湖南省食用菌研究所 

母体文献 食用菌 

年卷期 1991年04期

年份 1991 

关键词 食用菌  酱油  湖南省  大豆  制作工艺  毒理学  小麦  优质原料  研制  监督检测