FACA柔性气调库中CO2浓度对猕猴桃果实品质及耐藏性的影响

编号 zgly0000465625

文献类型 期刊论文

文献题名 FACA柔性气调库中CO2浓度对猕猴桃果实品质及耐藏性的影响

作者 黄永红  王江勇  徐玉芳  杨娟侠 

作者单位 泰山职业技术学院生物系  山东省果树研究所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2006,38(5)

页码 37-39

年份 2006 

分类号 S663.4 

关键词 海沃德猕猴桃  FACA柔性气调  CO2浓度  果实品质  耐藏性 

文摘内容 以海沃德猕猴桃为试材, 研究FACA柔性气调库中CO2浓度对其贮藏品质及耐藏性的影响。结果表明, 3%～4%和5%～6%的CO2浓度可以明显抑制果实呼吸跃变的发生, 保持果实硬度, 延缓果实软化, 果实维生素C含量下降趋势较为平缓。综合考虑各方面的影响, CO2浓度以3%～4%更为适宜。