银杏叶、枸杞、菊花保健饮料的研制

编号 zgly0000446799

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏叶、枸杞、菊花保健饮料的研制

作者 徐桂花  关海宁 

作者单位 宁夏大学农学院食品科学系 

母体文献 食品科学 

年卷期 2006,27(11)

页码 621-623

年份 2006 

分类号 TS275.4 

关键词 银杏叶  枸杞  菊花  浸提工艺  保健饮料 

文摘内容 银杏叶枸杞菊花保健饮料是以银杏叶、枸杞及菊花为主要原料,经过一系列处理及科学方法配制而成。它是一种酸甜可口、风味独特、营养丰富,适合于各类人群饮用,尤其是中老年饮用的保健性饮料。本文研究了银杏叶及枸杞的浸提工艺,并通过正交试验确定了保健饮料的最佳配方。