北冬虫夏草液体发酵产胞外多糖发酵条件的研究

编号 zgly0000449998

文献类型 期刊论文

文献题名 北冬虫夏草液体发酵产胞外多糖发酵条件的研究

作者 兰时乐  李佩  曹杏芝 

作者单位 湖南农业大学生物科学技术学院  湖南亚华乳业有限公司 

母体文献 生物技术 

年卷期 2006,16(6)

页码 72-75

年份 2006 

分类号 TQ929 

关键词 北冬虫夏草  多糖  液体发酵 

文摘内容 目的: 采用液体发酵生产北冬虫夏草胞外多糖。方法: 对北冬虫夏草液体发酵产胞外多糖的影响因素如碳源、氮源以及起始pH值、培养温度、摇床转速、接种量、发酵周期等发酵条件进行研究。结果: 最佳发酵条件为: 玉米淀粉4%、硫酸铵0.28%、磷酸二氢钾0.05%、七水硫酸镁0.05%、初始pH值为7.0、接种量10%、培养温度23℃、转速150r/min, 胞外多糖的产量最高达到41.271mg/100mL。结论: 利用液体发酵生产胞外多糖, 可有效地缩短生产周期。