野皂荚豆胶的研究

编号 zgly0000210038

文献类型 期刊论文

文献题名 野皂荚豆胶的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 蒋建新  朱莉伟  徐嘉生 

作者单位 南京野生植物综合利用研究院 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 2000, 20(4)

页码 59～62

年份 2000 

分类号 S785.18 

关键词 多糖  野皂夹  豆胶  分离  应用 

文摘内容 将野皂荚豆中分离出的多糖胶加以提纯, 对其化学、物理性质进行了研
究, 提纯的多糖是均匀的。经测定, 多糖是由半乳糖和甘露糖组成, 其配比
为1∶32, 化学结构为: 主链以β-(1·4)-苷键连接的D-吡喃甘露糖和支链以
α-(1·6)-苷键连接的D-吡喃半乳糖。研究测定表明野皂荚豆胶与瓜尔胶、
胡芦巴胶的性能相似, 可作为增稠剂、稳定剂、粘合剂应用于石油、食品和
纺织印染等行业。图5参4