无公害食品苹果质量评价方法

编号 zgly0001281809

文献类型 期刊论文

文献题名 无公害食品苹果质量评价方法

作者 杨振锋  丛佩华  聂继云  张红军  李静 

作者单位 农业部果品及苗木质量监督检验测试中心  农业部果品及苗木质量监督检验测试中心 辽宁兴城125100  辽宁兴城125100  辽宁兴城125100 

母体文献 中国果树 

年卷期 2004年02期

年份 2004 

分类号 S661.1 

关键词 无公害食品  评价方法  苹果质量  采样人员  监督检验  苗木质量  污染物  检测实验室  采样报告  超标率 

文摘内容 随着我国社会主义市场经济的发展和人民生活水平的提高 ,消费者对食品的需求已逐渐由“数量型”向“质量型”转变 ,天然、营养、安全、无污染的无公害食品日益受到人们的青睐。 2 0 0 1年农业部开始实施“无公害食品行动计划”,力争用 5年时间 ,使大多数农产品及其加工产品的质量达到无公害食品标准。苹果作为一种重要农产品已经纳入该计划 ,无公害食品苹果的产品质量标准、产地环境条件和生产技术规程已经发布实施。目前 ,关于无公害食品苹果质量评价方法方面的研究 ,尚无报道。本中心在研究和试验的基础上 ,提出无公害食品苹果质量评价方法 ,供业内人士参考。1　样品的采集样品采集是产品质量监测工作的重要环节 ,