秦巴山区山莓资源及其研究

编号 zgly0000051542

文献类型 期刊论文

文献题名 秦巴山区山莓资源及其研究

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 晁无疾  马玉林  赵玉琪 

作者单位 西北农业大学 

母体文献 中国野生植物;江苏 

年卷期 1990, (3)

页码 6～9

年份 1990 

分类号 S7-932 

关键词 山莓  药用价值  资源开发利用  食用价值  经济植物  果实利用 
树枝利用  药用植物 

文摘内容 山莓(Rubus corchorifolius L. F.)为落叶小灌木, 果可鲜食、酿造和
制汁, 果与枝条亦可药用于治疗肾虚和泌尿素感染等疾病。据分析其果酸甜
适度、芳香浓郁, 果酸、果糖含量与一般栽培果树近似, 但氨基酸、维生素
及矿质营养含量却高出3～4倍, 且其氨基酸比值最佳。山莓果熟正值春末夏
初水果淡季、其分布广、便于栽培与繁殖, 开发利用具重要意义。唯应加强
贮藏、保鲜和加工技术的研究。表3参4(沅)