美国着手培育低热量苹果品种

编号 zgly0000430879

文献类型 期刊论文

文献题名 美国着手培育低热量苹果品种

母体文献 中国果业信息 

年卷期 2006,23(3)

页码 50-50

年份 2006 

分类号 S661.102  TS264.9 

关键词 苹果品种  低热量  美国  培育  加利福尼亚州  科技人员  营养价值  试验材料  新品种  消费者 

文摘内容 据美国媒体报道, 美国加利福尼亚州大学科技人员目前已开发出生产只及普通苹果品种热量50%的苹果新品种技术。虽然苹果营养价值高, 但对需低热量饮食的消费者来说, 其高含糖量是一个问题。目前, 该大学的科技人员以苹果为试验材料进行研究, 认为苹果中天然糖分物质山梨醇的含量可以调整, 生产出“变异型”苹果。