营养误区

编号 zgly0001218161

文献类型 期刊论文

文献题名 营养误区

母体文献 新疆林业 

年卷期 2000年06期

年份 2000 

分类号 R151 

关键词 维生素  营养方  营养价值  老年人  冷冻食品  食物结构  合乎标准  加工包装  所需热量  营养学 

文摘内容 当今社会 ,人人都重视营养 ,但是就营养学来说你到底懂得多少 ,下面的观点会让你大吃一惊。1.零食与一日三餐对人的营养价值是一样的。对。营养上的价值取决于你所吃食物的种类而非时间。随便吃一个鸡蛋或一个桔子可帮助调节良好的食物结构。2 .新鲜蔬菜比瓶装或冷冻食品营养价值高。错。营养的差异大多是由烧菜的方法决定的。就营养方面来讲 ,新鲜和加工包装好的成品之间并无区别。例如 ,烧煮时间过长的菜 ,会损失许多营养 ,烧菜时加水过多则损坏掉许多维生素。3.高蛋白、低糖分的食物是减肥的理想食谱。错。蛋白质并没有减肥的神奇魔力。要想减肥 ,你得少摄入热量或消耗掉更多的热量。4 .体重合乎标准并非意味营养足够