干红沙棘果酒的降酸研究

编号 zgly0000284803

文献类型 期刊论文

文献题名 干红沙棘果酒的降酸研究

作者 郭成宇  栾广忠 

作者单位 齐齐哈尔大学生命科学与工程学院 

母体文献 酿酒 

年卷期 2002,29(6)

页码 33-34

年份 2002 

分类号 TS262.7  TS26 

关键词 干红沙棘果酒  降酸  降酸剂  K2CO2  KC4H5O6 

文摘内容 采用不同的方法对干红沙棘果酒进行降酸。实验结果表明, 联合作用K2CO3与KC4H5O6两种试剂可以有效地降低干红沙棘果酒的酸度。