乙烯对成熟期新红星苹果果实碳水化合物代谢的调控

编号 zgly0001220372

文献类型 期刊论文

文献题名 乙烯对成熟期新红星苹果果实碳水化合物代谢的调控

作者 王永章  张大鹏 

作者单位 中国农业大学果树分子发育生物学实验室!北京100094 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2000年06期

年份 2000 

分类号 S661.1 

关键词 苹果  乙烯  乙烯利  AOA(氨基羟基乙酸)  碳水化合物代谢  果实成熟 

文摘内容 以‘新红星’苹果为试材 ,研究了果实成熟期 (花后 12 0d)喷布乙烯利和AOA(氨基羟基乙酸 )对果实碳水化合物代谢及相关酶活性的影响。结果表明 ,在果实成熟过程中 ,随着淀粉含量的下降 ,可溶性糖 (主要为蔗糖 )含量增加。乙烯利处理在显著加速淀粉降解的同时显著增加蔗糖含量 ,而对果糖和葡萄糖含量无显著影响。乙烯利处理后 ,淀粉酶和蔗糖合酶的活性增强 ,在果实成熟过程中活性变化较小的中性转化酶和蔗糖磷酸合酶 ,受到乙烯利处理的显著激活 ,但没有改变酸性转化酶活性下降的状况。AOA处理使中性转化酶、蔗糖磷酸合酶和蔗糖合酶活性降低 ,而对淀粉酶和酸性转化酶无显著影响。综合分析认为 ,蔗糖可能是苹果果实中碳水化合物代谢的枢纽 ,而乙烯对果实中蔗糖含量的调控可能主要是通过对中性转化酶、蔗糖磷酸合酶与蔗糖合酶的影响来实现