饲粮中添加碳酸氢钠对蛋鸡肠道内容物pH、消化蛋白酶活性及菌群的影响

编号 zgly0000831495

文献类型 期刊论文

文献题名 饲粮中添加碳酸氢钠对蛋鸡肠道内容物pH、消化蛋白酶活性及菌群的影响

作者 刘炎  董晓芳  佟建明  高玉鹏  鲍延娥  崔耀明 

作者单位 西北农林科技大学动物科技学院  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 

母体文献 西北农林科技大学学报: 自然科学版 

年卷期 2014(4)

页码 33-40

年份 2014 

分类号 S831.5 

关键词 碳酸氢钠  蛋鸡  肠道pH  蛋白酶活性  肠道菌群 

文摘内容 【目的】:研究蛋鸡饲粮中添加不同水平的碳酸氢钠对肠道内容物pH、消化蛋白酶活性和肠道菌群的影响, 以探讨饲粮中添加碳酸氢钠对蛋鸡消化机能的影响。【方法】:选取21周龄海兰褐壳蛋鸡450只, 随机分为5组, 每组6个重复, 每重复15只鸡; 对照组饲喂基础饲粮, 试验组分别饲喂添加0.1%, 0.5%, 2.5%, 5% NaHCO3的试验饲粮, 试验期133 d。试验期末采集各组肌胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠食糜及粪便, 测定各段食糜和粪便的pH、肌胃食糜的胃蛋白酶活性、十二指肠食糜的胰蛋白酶和糜蛋白酶活性以及回肠和盲肠食糜中菌群的变性梯度凝胶电泳(DGGE)指纹图谱, 并计算回肠、盲肠食糜的多样性指数和相似性指数。【结果】:1)饲粮中添加0.1%和0.5%的碳酸氢钠对蛋鸡肠道各段pH无显著影响, 而饲粮中添加2.5%和5%的碳酸氢钠可显著提高蛋鸡肌胃、十二指肠和空肠内容物以及粪便的pH(P<0.05)。2)饲粮中添加2.5%和5%的碳酸氢钠可显著降低肌胃中胃蛋白酶、十二指肠中胰蛋白酶和糜蛋白酶活性(P<0.05)。3)饲粮中添加碳酸氢钠可改变蛋鸡回肠和盲肠的微生物多样性指数。【结论】:饲粮中添加高剂量的碳酸氢钠(2.5%和5%)显著影响蛋鸡消化道内环境, 降低蛋鸡的蛋白消化机能。