酒酒球菌SD-2a原生质体制备条件研究

编号 zgly0000506615

文献类型 期刊论文

文献题名 酒酒球菌SD-2a原生质体制备条件研究

作者 李华  刘晓睛  游玲 

作者单位 西北农林科技大学葡萄酒学院 

母体文献 西北农林科技大学学报 

年卷期 2007,35(2)

页码 183-186

年份 2007 

分类号 TQ920.1 

关键词 葡萄酒  酒酒球菌  原生质体  制备条件 

文摘内容 通过对预处理剂质量浓度、酶质量浓度、酶解时间、菌龄等影响因素的分析。以及渗透压稳定剂的筛选, 对酒酒球菌SD-2a原生质体的制备条件进行了研究。结果表明, 酒酒球菌SD-2a原生质体制备的最佳条件为: 菌龄20h。青霉素G钠质量浓度0.5μg/mL, 酶质量浓度1mg/mL, 酶解时间30min,渗透压稳定剂采用SMM缓冲液, 再生培养基采用添加0.7mol/L KCl的ATB培养基, 再生培养时采用双层培养基厌氧培养, 可以保证较好的形成率和再生率。