姬松茸菌丝深层培养及氨基酸分析研究

编号 zgly0001180071

文献类型 期刊论文

文献题名 姬松茸菌丝深层培养及氨基酸分析研究

作者 杨梅  林琳  张其昌 

作者单位 福建师范大学生物工程学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1997年03期

年份 1997 

分类号 S646.9 

关键词 姬松茸  发酵菌丝体  氨基酸组成分析 

文摘内容 姬松茸（ＡｇａｒｉｃｕｓｂｌａｚｅｉＭｕｒｉｌ）是一种美味的食用兼保健的食用菌。本文探讨姬松茸深层培养的条件并对菌丝体氨基酸组成进行分析。试验结果表明：选用３％玉米淀粉、２％蔗糖、０．５％酵母粉、０．３％ＨＫ２ＰＯ４、０．３％ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ、１０ｍｇ／１００ｍｌＶＢ１的发酵培养基，在ｐＨ５～６的条件下发酵７天，菌丝体生长最佳。经测定菌丝体氨基酸含量丰富，且种类具全