珍菌之王松露

编号 zgly0000416576

文献类型 期刊论文

文献题名 珍菌之王松露

学科分类 220.30;森林保护学

作者 苏卫华 

母体文献 四川烹饪 

年卷期 2006,(12)

页码 27-28

年份 2006 

分类号 S763.712.4 

关键词 松树  黑孢块菌  食用真菌  子囊菌纲  块菌属  真菌门  子实体  生长 

文摘内容 松露, 学名“黑孢块菌”(Tuber melanosporum), 属真菌门子囊菌纲块菌目块菌属食用真菌。因其生长于地下, 子实体呈块状, 故又称“地菌”、“块菰”、“块菌”; 而又因其多生长在松树、栎树、橡树下, 故在民间俗称“松露”。