裂褶菌多糖固体发酵培养基的优化

编号 zgly0001379919

文献类型 期刊论文

文献题名 裂褶菌多糖固体发酵培养基的优化

作者 陈聪  钟昕  周素梅 

作者单位 中国农业科学院农产品加工研究所功能食品农业部重点开放实验室 

母体文献 食用菌 

年卷期 2010年05期

年份 2010 

分类号 S646 

关键词 裂褶菌多糖  固体发酵  培养基优化  生长因子 

文摘内容 为了提高固体发酵裂褶菌多糖的产量,研究对以小麦麸皮为基料的固体发酵培养基进行优化。首先采用单因素试验筛选出对多糖产率有显著促进作用的4因素:MgSO4、VB1、α-萘乙酸钠、CaO;然后利用二次正交旋转组合试验进行各因素的水平优化,由方差与响应面分析得出,在小麦麸皮基质中添加0.1%MgSO4、0.5%VB1、0.001%α-萘乙酸钠及0.5%CaO,裂褶菌多糖产率可达到9.78 g/100 g(以干基计),比未优化前的对照组提高49.31%。