简论动物生物化学对营养与饲料科学的科研教学启示

编号 zgly0000977562

文献类型 期刊论文

文献题名 简论动物生物化学对营养与饲料科学的科研教学启示

学科分类 220.1520;林木遗传学

作者 习欠云  张永亮 

作者单位 华南农业大学动物科学学院 

母体文献 饲料工业 

年卷期 2015(6)

页码 36-42

年份 2015 

关键词 动物生物化学  营养与饲料科学  营养素  基因  科研与教学 

文摘内容 动物生物化学是提高动物营养学创新能力的手段,也是动物营养研究的基础。文章从营养物质代谢,营养素与基因互作,营养物质与肉品质调控,营养基因组学,营养遗传组学,营养代谢组学,营养物质与DNA甲基化及组蛋白修饰表观遗传学,mi RNAs与肌肉、脂肪发育的关系,以及Exo-some与营养等方面的生化机制进行论述。旨在分子水平上系统认识营养素既是营养物质,也作为信号分子对基因表达、代谢途径以及性状传递的调控机制,为营养与饲料科学的发展提供有益的科研教学启示。