浸泡和炖煮对黑木耳甲醛含量的影响

编号 zgly0001544666

文献类型 期刊论文

文献题名 浸泡和炖煮对黑木耳甲醛含量的影响

作者 牛红红  王莹  孟繁磊  蔡红梅  宋志峰 

作者单位 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2017年01期

年份 2017 

分类号 TS219 

关键词 黑木耳  不同处理  甲醛含量