明笋 烟笋 榨笋 罐头笋

编号 zgly0001216893

文献类型 期刊论文

文献题名 明笋 烟笋 榨笋 罐头笋

作者 汤三昀 

母体文献 湖南林业 

年卷期 2000年08期

年份 2000 

分类号 S789.9 

关键词 清水竹笋罐头  笋干  大围山  生长旺季  春笋  林业收入  分户管理  楠竹  拖拉机  队干部 

文摘内容 我的家乡在大围山下的一个偏远小山村 ,盛产楠竹。楠竹每隔一年为生笋大年 ,生产期较长 ,头年的秋末开始排芽 ,立冬后即可采挖上市 ,这时的竹笋叫“冬笋” ,冬笋在冬至后进入生长旺季。立春后的竹笋就叫“春笋”了 ,春分后春笋进入生长旺季 ,特别是清明以后 ,生长特快 ,故有“雨后春笋”之说。为保护竹林 ,春笋只能在政府有计划的管理下采挖。在那特别的年代 ,村里人从不榨笋干。不是因为怕割尾巴 ,这里太偏僻 ,很少有办队干部来 ,偶尔派来一个 ,在支书家住上一两天就走了。而是因为在那个年代 ,没有山外人进山来收购。人们也就只能在春笋出土旺季 ,将质优细嫩的大个春笋采回来 ,剥去壳 ,切成片 ,煮熟晒