植物性双尾乳酸杆菌

编号 zgly0000413783

文献类型 期刊论文

文献题名 植物性双尾乳酸杆菌

作者 张东生 

母体文献 国际化工信息 

年卷期 2006,(7)

页码 33-33

年份 2006 

分类号 TS275.5  S831.5 

关键词 乳酸杆菌  植物性  双尾  健康食品  替代产品  动物原料  化学公司  疯牛病  牛乳  食用 

文摘内容 一般健康食品使用的双尾乳酸杆菌都是用牛乳生产出来的。自从发生疯牛病以来, 有关部门开始研制非动物原料的替代产品。日本冲绳发酵化学公司等采用植物成份培育食用双尾乳酸杆菌取得成功。