白灵菇贮运保鲜技术

编号 zgly0000347931

文献类型 期刊论文

文献题名 白灵菇贮运保鲜技术

母体文献 农业科技与信息 

年卷期 2004,(11)

页码 29-29

年份 2004 

分类号 S646.14 

关键词 白灵菇  贮运技术  保鲜技术  采收  修整  预冷  包装 

文摘内容 白灵菇是具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效的绿色保健食品。因此, 白灵菇的商品价值颇高, 市场前景广阔。近几年, 我国白灵菇人工栽培发展迅速, 但其采后贮运保鲜技术尚不成熟, 从而制约了白灵菇产业的发展。作者经过近几年研究和实践, 总结出一套较实用的贮运保鲜技术。