板栗贮藏保鲜研究综述

编号 zgly0000374062

文献类型 期刊论文

文献题名 板栗贮藏保鲜研究综述

学科分类 220.45;经济林学

作者 谢林  石雪晖  罗赛男 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院 

母体文献 山西果树 

年卷期 2005,(3)

页码 32-34

年份 2005 

分类号 S664.2 

关键词 板栗  贮藏生理  保鲜技术  耐藏品种  采收期  预冷 

文摘内容 板栗(Castanea mollissima Bume)属壳斗科栗属植物.原产我国, 是世界著名的干果之一。果实营养丰富, 且具有一定的保健功能, 如对高血压、冠心病、动脉硬化具有一定的调节作用。近年来.栽培面积和产量均急剧上升.但板栗在贮藏过程中常出现淀粉糖化、水分损失、病虫侵袭、发芽腐烂、自然消耗等现象.给生产者造成巨大损失, 因此对板栗科学贮藏保鲜的研究就更为必要。