葡萄果穗整形技术

编号 zgly0000394433

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄果穗整形技术

作者 楚燕杰 

作者单位 河北省涿鹿县林业局 

母体文献 果农之友 

年卷期 2006,(6)

页码 23-23

年份 2006 

分类号 S663.1  S661.105.1 

关键词 鲜食葡萄  整形技术  果穗  果实含糖量  果粒大小  营养品质  外观品质  感观品质  内在品质  果面光洁度 

文摘内容 果穗形状是鲜食葡萄精品果外观品质的一项重要指标。主要包括感观品质(果穗形状与大小、果粒大小与整齐度、果实着色、果面光洁度等用肉眼看得见特征称感观品质)和营养品质(果实含糖量、含酸量、风味、肉质、汁液、农药残留量等通过化验手段测量的特征称为营养品质.也称为内在品质)。中国农学会葡萄分会在第八届全国葡萄学术研讨会上对鲜食葡萄评优时.外观品质计60分。其中穗形15分、果粒大小25分、色泽15分、果粒整齐度15分; 内在品质(营养品质)计40分.其中风味10分、肉质7分、汁液3分、含糖量10分、口感10分。可见.穗形也是葡萄品质的重要指标之一。