山清水秀火山乡 盛产粉葛名远扬——记国家地理标志产品火山粉葛

编号 zgly0000921083

文献类型 期刊论文

文献题名 山清水秀火山乡 盛产粉葛名远扬——记国家地理标志产品火山粉葛

作者 陈莉 

母体文献 标准生活 

年卷期 2015(3)

页码 94-96

年份 2015 

关键词 火山粉葛  地理标志  韶关市曲江区  一年生植物  大塘镇  营养价值  种植资源  养肝  主导产业  地方经济 

文摘内容 火山粉葛,是指产于东经11 3°3 7'3 0~113°47'50和北纬24°40'42~24°47'57之间,位于韶关市曲江区境内的大塘镇现辖行政区域,呈长条形、无分叉,肉质乳白色,口感绵软细嫩,带糯(粘)性,味道甘甜、无渣、无异味的粉葛。粉葛属豆科一年生植物,喜温耐热、耐旱,适应山区种植。粉葛含有丰富的淀粉、多种维生素和氨基酸,营养价值很高。