摘椒操作有学问

编号 zgly0000467379

文献类型 期刊论文

文献题名 摘椒操作有学问

作者 张贺 

作者单位 河北省武强县天鹰椒研究所 

母体文献 农村实用科技 

年卷期 2006,(10)

页码 26-26

年份 2006 

分类号 S661.201 

关键词 操作  输导组织  含水量  角质膜  脱水  晾晒  散发  水分 

文摘内容 1、急摘湿椒不可取辣椒整秧收获后, 有些椒农急于出手卖高价, 而不顾椒果含水量的高低, 盲目摘湿椒, 再行晒干, 以为这样脱水快。结果是事与愿违, 不但椒果干得慢, 而且椒蒂脱离植株形成的创伤面遭受真菌和细菌的侵染发生霉变。为什么整秧晾晒比单晒椒果脱水快呢？这是因为椒果在秧上时水分可以通过输导组织向整个植株散发, 而摘下的湿椒好似一个密封的容器, 其表面的角质膜阻止了水分的散发。所以要在整秧晾晒达到标准后再摘椒。