黑穗醋栗成熟期间营养成分变化规律和适宜采收期研究

编号 zgly0000537784

文献类型 期刊论文

文献题名 黑穗醋栗成熟期间营养成分变化规律和适宜采收期研究

作者 梁英海  李亚东  张志东  吴林  张冰冰  宋洪伟 

作者单位 吉林省农业科学院果树研究所  吉林农业大学园艺学院 

母体文献 吉林农业大学学报 

年卷期 2007,29(1)

页码 58-60

年份 2007 

分类号 S663.9 

关键词 黑穗醋栗  果实  营养成分  采收期 

文摘内容 对黑珍珠、黑金星、早生黑、密穗、布劳德、寒丰6个黑穗醋栗品种采收期间的果实营养成分变化进行了研究。结果表明：在采收期间，除维生素C呈下降趋势外，可滴定酸和色价在果实90％着色后的12～16d出现最高值，而可溶性糖的高峰值在果实90％着色后的8～20d均有分布。果实腐烂率和震动落果率随采收期的推迟而上升。果实90％着色后的第8～16d为适宜采收期。