采前低聚壳聚糖处理对冬枣果实抗病性的诱导

编号 zgly0000760519

文献类型 期刊论文

文献题名 采前低聚壳聚糖处理对冬枣果实抗病性的诱导

学科分类 220.45;经济林学

作者 姜桥  王金丽  荣瑞芬  李建杰  冯春艳  杨春燕 

作者单位 青岛农业大学食品科学与工程学院  北京联合大学应用文理学院 

母体文献 食品科技 

年卷期 2011,36(3)

页码 26-29

年份 2011 

分类号 TS255.3 

关键词 低聚壳聚糖  冬枣  抗病性 

文摘内容 为提高冬枣抗病性,延长保鲜期,采用采前低聚壳聚糖喷施处理冬枣树,低温贮藏,分析研究了枣果实发病情况及抗病性。结果表明,壳聚糖处理明显降低了发病率和发病指数,集中发病期推迟6d,提高了枣果实中总酚的含量,且显著增加了贮藏前期冬枣的类黄酮含量;显著增加了PPO、POD和PAL的活性,其中POD活性最高可达对照组的4.46倍,PAL活性最高可达对照组的3.19倍。