碱提山茱萸多糖的理化性质及抗氧化活性研究

编号 zgly0000314928

文献类型 期刊论文

文献题名 碱提山茱萸多糖的理化性质及抗氧化活性研究

作者 李平  王艳辉  马润宇 

作者单位 北京化工大学可控化学反应科学与技术基础教育部重点实验室 

母体文献 中草药 

年卷期 2003,34(11)

页码 973-976

年份 2003 

分类号 R284.1 

关键词 山茱萸  多糖  理化性质  抗氧化 

文摘内容 目的 研究碱提山茱萸多糖的单糖组成及抗氧化活性。方法 经热水抽提后的山茱萸残渣用碱提取、盐酸中和、浓缩、透析、乙醇沉淀、DEAE-纤维素柱色谱分离, 再通过Sephadex G-200柱色谱进一步纯化, 得到白色粉末状多糖PFCC I。结果 该多糖经过完全酸水解、薄层色谱、红外光谱分析, 证明PFCC I由木糖和葡萄糖以18.8: 81.2摩尔比组成, 平均相对分子质量为7.57×10^4。以羟基自由基(·OH)清除剂苯甲酸和甘露醇为对照, 用Fenton反应检测PFCC I对·OH的清除作用, 三者对·OH的清除率达50%所需浓度为18, 330, 80μg/mL。PFCC I可以有效抑制猪油和芝麻油的氧化, 对O2^-的清除率达50%所需浓度为35.0μg/mL。结论 该多糖为首次提取制得, 具有良好的抗油脂氧化及清除自由基能力。