浅析蚕蛹食用性研究和开发对重庆蚕桑生产的作用

编号 zgly0001361490

文献类型 期刊论文

文献题名 浅析蚕蛹食用性研究和开发对重庆蚕桑生产的作用

作者 袁良军 

作者单位 重庆市蚕桑技术指导站 

母体文献 蚕学通讯 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 F326.3 

关键词 蚕桑生产  桑蚕蛹  食用性  重庆市  营养价值  蚕农  蛋白质  研究开发  维生素  茧丝绸 

文摘内容 1蚕桑生产面临的困境蚕桑生产是我市农村的一项传统产业,也是广大蚕农收入的重要来源。长久以来,蚕桑生产的发展和蚕茧数量的增加,仅是依靠茧丝绸行业单一渠道购销两旺来实现,由于受国际市场丝价波动的影响,蚕桑生产时常出现大的起落,从种茧丝绸的行业产业链条特点来看,蚕桑生产较之丝绸市场具有滞后效应,因而蚕农承担的风险巨大。从市场经济的角度看,高风险具有高收益,但现实是蚕桑生产即使在茧价行情较好时,蚕农的收益与其外出打工相比还略偏低,蚕茧比较效益逐渐失去优势。特别是自2008年以来,受国际金融危机的影响,出口性企业遭受重创,丝绸市场受到很大冲击,蚕农养蚕积极性锐减,蚕桑生产面临严峻考验。从区域经济的角度看